27 août 2008
Petits sablés au Nutella...
... Ou les faux macarons!
Bonjour,
Encore une bonne recette gourmande...
Je l'ai piqué à Séverine de "La chocolaterie de Séverine". Franchement c'est trop trop bon! Ca s'émiette dans la bouche, je ne m'attendais pas à ce résultat "gustativement" parlant.
Pour une dizaine de bouchées :
Ingrédients :
- 62 g de beurre mou
- 1 c à s de sucre glace
- 1 c à s de maïzena
- 1 c à s de chocolat en poudre
- 55 g de farine
- Nutella
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
- Ajouter à cette préparation maïzena, farine et chocolat en poudre.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettre la préparation en petit tas espacé. Essayer d'en faire un nombre pair!
Cuisson :
- 15 mns th 6 en vérifiant la cuisson.
Franchement essayer, c'est plus qu'approuver!
Bon appêtit.
Estelle!
26 août 2008
Merguez parmentière!
Bonjour!
Une recette idéale pour manger les merguez autrement...
Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 6 merguez
- 100 g de gruyère rapé
- beurre
- sel / poivre
Préparation :
- Couper les pommes de terre en fines rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile.
- Couper les merguez en rondelles et les faire revenir sans matière grasse.
- Après 10 mn de cuisson, les retirer du feu.
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre, de merguez et de gruyère puis recommencer.
Cuisson :
- 20 mns th 6 ou 180°.
Bon appêtit!
Estelle!
25 août 2008
Muffins aux M&M"S
Bonjour!
Voici une recette du blog : Torchon et serviette! J'adore les muffins, j'adore les m&m's alors pourquoi pas un mixte des deux, je tape donc sur google et je tombe sur cette recette et de plus je découvre un blog super!
Pour 6 muffins :
Ingrédients :
- 100 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 140 g de farine
- 1 cc de levure
- 70 g de sucre
- 100 g de m&m's
Préparation :
- Mélanger le beurre mou et l'oeuf.
- Ajouter progressivement la farine, la levure et le sucre.
- Ajouter les 100 g de m&m's concassés.
- Déposer dans les moules et ajouter sur le dessus quelques m&m's.
Cuisson :
- 180 ° pendant 20 mns.
Facile à faire... Et très bon! Essayer c'est adopter...
Puis c'est une bonne façon de ré-attaquer une semaine en beauté!
Bon appêtit.
Estelle!
22 août 2008
Mousse au chocolat
Bonjour!
Youpi!!!! J'ai enfin réussi à faire une mousse au chocolat... Ben oui c'est seulement la 2ème fois que je monte des blancs en neige et la première fois que je fais fondre du chocolat en bain marie (et qu'il ne colle pas dans le fond de mon saladier!) oui je sais c'est un jeu d'enfant de faire les deux... Ben des fois je sais pas jouer! Mais j'y suis arrivée! Ca y est je vais enfin tester des recettes que je mettais toujours de côté! :)
Pour 2 belles verrines :
Ingrédients :
- 80 g de chocolat noir
- 30 g de chocolat au lait
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Faire fondre au bain marie le chocolat cassé en morceaux avec 2 c à c s d'eau.
- Laisser refroidir.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Ajouter les jaunes au chocolat fondu et bien mélanger.
- Ajouter délicatement les blancs sans les casser.
- Les verser dans les verres.
- Placer au frigo au moins 8 heures.
Voilà, je suis relativement satisfaite du résultat! Elles sont trop bonnes!
Bon appêtit.
Estelle!
21 août 2008
Tartelettes tomates/mozzarella
Bonjour!
Et oui je suis dans une période tartelettes...
Cette fois c'est tomates et mozzarella .
Pour 4 tartelettes :
Ingrédients :
- 8 tomates cerises
- 1 pâte feuilletée
- 1 boule de mozzarella
- 2 oeufs
- 2 c à s bombées de crème fraiche
- ciboulette
Préparation :
- Foncer 4 moules à tartelettes beurrée de la pâte feuilleté. La cuire à blanc 20 mn.
- Pendant ce temps, couper les tomates cerises en 4 , la boule de mozzarella en petit morceau et battre l'oeuf en omelette avec la crème fraiche.
- Une fois les fond de tartelette prêt, ajouter les tomates cerises puis la mozzarella. Terminer par la préparation oeuf/crème.
- Parsemer de ciboulette.
Cuisson :
- 25 mn à 210°.
Bon appêtit!
Estelle.
20 août 2008
Tartelette au chocolat côte d'or
Bonjour!
Voilà un petit plaisir solitaire zom n'aimant pas le chocolat...
Pour une tartelette seule mais pas abandonnée!
Ingrédient :
- Reste de pâte sablée
- 4 barre d'une plaque de chocolat côte d'or
- 2 c à s de crème fraiche liquide à 3% (pour se donner bonne concience)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Former un disque avec la pate. Garnir le moule à tartelette bien beurré. Piquer avec une fourchette le fond avant de le faire cuire 15 mn.
- Dans une casserole faire fondre le chocolat avec la crème.
- Une fois le mélange fondu et homogène le mettre dans le fond de tarte une fois que ce dernier et cuit.
- Mettre au frigo minimum 4h. Plus attend mieux c'est... Je sais c'est dur!
Un plaisir qui fait mal très mal! Surtout à mes kilos... Mais qu'est ce que ca fait du bien des fois!
N'oubliez pas, penser à la newsletter pour profiter des gourmandises comme ca en premier!
Bon appêtit.
Estelle...
19 août 2008
Un diamant!
Je n'ai toujours pas pris le temps de vous montrer ce diamant :
décerné par Mewmewchou qui tient un blog rempli d'excellentes recettes!
Un grand merci d'avoir pensé à nous. Ca fait chaud au coeur, surtout que notre blog n'est pas si "vieux" et c'est super encourageant...
Maintenant à nous de "choisir" 7 personnes à qui rendre ce prix ca devient de plus en plus compliqué car je découvre de jour en jour des blogs les plus sympas les uns que les autres!...
Mais je me lance, peut-être certaines l'auront déjà recu...
En premier lieu notre couz ou nièce : Scrapmaline une as du scrap!
Stéphanie, parce que j'adore sa maison en pain d'épice!
Sandrine de Miam maman cuisine, parce qu'elle a de très bonnes idées culinaires!
Karipuce, pour ses bonnes recettes et ses jolies banières
Mon amie Sève toujours des bonnes recettes...
Mickymath elle aussi à toujours de bonnes idées!
Et Coralie pour ses bonnes initiatives!
A bientôt!
Estelle et Martine.
18 août 2008
Lasagnes aux courgettes et au chèvre
Bonjour!
Me revoilà avec des courgettes... Et des lasagnes! Ca ressemble aux lasagnes au camembert que j'avais fait...
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 5 fromages de chèvre frais
- 1 c à s de maïzena
- 250 ml de lait
- 5 plaques de lasagne
- sel, poivre, muscade
Préparation :
- Laver les courgettes, les raper avec une grosse grille.
- Faire revenir les courgettes dans un peu d'huile à feu doux dans une poele.
- Au bout de 15 mn, ajouter les chèvres. Saler et poivrer.
- Faire une béchamel légère en portant à ébullition le lait et ajouter la maïzena, mélanger à feu doux pour que la sauce prenne, saler poivrer et ajouter la muscade.
- Dans un plat, alterner sauce, plaque de lasagne, les courgettes, terminer par la sauce!
Cuisson :
- 210° pendant 25 mn
On préfère la version camembert mais c'est pas mauvais!
Bon appetit.
Estelle.
15 août 2008
Mes tartelettes aux fraises! (2)
Bonjour!
Encore des tartelettes aux fraises, la première fois elles étaient à la crème, j'ai voulu tester avec du mascarpone.
Elles sont plus lourdes que les premières mais apparement elles sont très bonnes aussi.
Pour 3 tartelettes :
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 250 g de mascarpone
- 200 g de fraises
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Dérouler la pâte et former 3 disques. Garnir 3 moules à tartelette bien beurré. Piquer avec une fourchette le fond avant de les faire cuire 15 mn.
- Faire chauffer le lait dans une casserole.
- Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre vanillé.
- Laver, équeutter et couper en 4 les fraises.
- Ajouter la moitié des fraises à la crème.
- Une fois les fond de tartelettes prêtent, les sortir et les garnir de crème. Puis ajouter quelques fraises sur le dessus.
A bientôt!
Estelle.
14 août 2008
Tartelettes mimolette
Bonjour!
Voici encore une recette de tartelettes, j'adore en confectionner autant en salée que sucrée...
Pour 6 tartelettes :
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 3 c à s bombées de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 pâte feuilletée
- 120 g de mimolette
- 100 g de lardons
- tomates cerises
Préparation :
- Foncer 6 moules à tartelette beurrée avec la pâte. La précuire 15 mn.
- Découper la mimolette en petits cubes.
- Laver les tomates cerises et les couper en 4.
- Battre les œufs avec crème et lait. Saler, poivrer.
- Dans chaque tartelette, mettre quelques lardons, sur le dessus des morceaux de mimolette, puis les tomates cerises.
- Ajouter 2 ou 3 c à s du mélange oeuf/crème.
Cuisson :
- 210° pendant 25 mn.
Voilà, un régal en entrée accompagnée d'une salade verte.
Bon appêtit.
Estelle!