30 septembre 2008
Tarte à l'oignon
Bonjour!
Me voilà de retour tout doucement.
Désolée pour cette longue absence mais je garde la maison de maman, et internet est un peu lent chez elle, donc du coup j'ai abandonné le fait de mettre mes recettes le temps que je suis chez elle. Et pire! Je ne suis même pas passée sur vos blogs étant occupée à beaucoup d'autres taches. Mais je vais y remédier!
De plus, je rentre dans une phase de "rééquilibrage alimentaire" grace à une association dans le calvados, donc dans le coup pas évident quand on commence à prendre de nouveaux repères ;)
Voici donc une recette toute simple!
Ingrédients :
- Une pate feuilletée
- 500 g d'oignon
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- huile
Préparation:
- Eplucher les oignons et les émincer.
- Les faire revenir dans une sauteuse dans un peu d'huile pendant une heure à feu très doux.
- Hors du feux, ajouter les oeufs et la crème.
- Mettre la préparation sur le fond de tarte.
Cuisson :
- 40 mn à four chaud.
A bientot!
Estelle.
17 septembre 2008
Mi-cuit au chocolat
Bonjour!
Voici une recette de Jean-François mon fils, qui nous l'a fait lors d'un repas de famille dernièrement.
Ingrédients:
- 2 oeufs
-50 gr de sucre
- 30 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 100 gr de chocolat
Préparation :
- Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine.
- Faire fondre le beurre et le chocolat.
- Mélanger les deux préparations.
- Bien beurrer les moules avant d'y mettre la préparation.
Cuisson :
- 200° pendant 10 mn, ni plus ni moins!
Ce qu'on appelle "une tuerie" selon ma fille...
Martine!
09 septembre 2008
Tag "il y a 10 ans"
Hello!
Seve, viens de me taguer! Ce tag fait petit à petit le tour des blogs et je suis ravie de devoir y répondre!
Il y a dix ans :
Ouch j'avais 14 ans... Puis je venais d'arriver en Normandie, ce que je n'aimais pas la Normandie!!! Pourtant j'y suis retournée!
J'étais donc en 3ème et je n'étais pas très bon élève. En fait j'étais dans ma période "rebelle", rien de très original à 14 ans!
Cinq choses que j'ai faite aujourd'hui :
- Surfer sur le net
- Une fois de plus l'aspirateur pour essayer d'enlever les poils du chien
- Quelques courses
- Pris le gouter chez moman
- Mon activité préféré avant de cuisiner, jouer avec Louis, petit bouchon de bientôt 9 mois qui dit "maman" depuis hier soir!!!
Trois plats que j'aime :
- les lasagnes courgette/camembert
- Les desserts au chocolat
- le poulet au miel et au curry
Cinq endroits où j'ai vécu :
- Armbouts-cappel (59), pendant 13 ans entre Dunkerque et Bergues ou je suis allée à l'école.
- Soliers (14) près de Caen pendant 7 ans
- Nantes (44) pendant 8 mois quand j'ai rencontré l'homme qui deviendra mon mari.
- Cholet (49) pendant 4 ans, là ou j'ai eu mon fils.
- Cormelles le royal (14) là ou nous vivons depuis 5 mois. Près de Moman ;)
Si j'étais riche :
Je racheterai une grande maison, je placerai beaucoup d'argent pour que Louis ne manque de rien, je partirais en voyage au soleil et puis j'investirai pour être rentière et penser à mes vieux jours..!
Cinq personnes que je tague, si elles souhaitent répondre :
- Laurence
- Méha
- Micky
A bientôt!
04 septembre 2008
Fudgy cookies : une tuerie!!!!
Bonjour!
Bon ce week-end je vais encore être débordée, alors je vous laisse jusqu'à lundi avec cette recette sortie tout droit du super blog de Mimine!
Cette recette est purement et simplement une tuerie! Trop trop bon...
C'est un savoureux mélange entre un cookie et un brownie.
Pour une petite dizaine de cookies
Ingrédients :
- 85 g de chocolat noir
- 60 g de farine
- 35 g de cassonnade
- 20 g de beurre
- 1 oeuf
- pincée de sel
- pincée de levure chimique
Préparation :
- Au bain marie, faire fondre beurre et chocolat.
- Battre oeuf et cassonade, afin d'en faire un mélange homogène. Puis ajouter, le chocolat, le sel et la levure.
- Enfin ajouter la farine et mélanger pour rendre un beau mélange de nouveau homogène.
- Laisser au frigo environ une trentaine de minutes.
- Sur du papier sulfuriser, faire des petits tas bien espacés.
Cuisson :
- 10 mn (pas une de plus!) à 180° dans un four préchauffé.
Bon appêtit!
Estelle.
03 septembre 2008
Tarte aux courgettes et 3 fromages
Bonjour!
Cette fois c'est une recette de Mickymath que j'ai testé et plus qu'approuvé!!! Mon mari un peu moins...
Certainement le gout du parmesan qui ressortait bien mais qu'il aime moins.
Ingrédients :
- Pâte feuilleté
- 2 courgettes
- 1 barquette de lardon
- 25 g de beurre
- 150 g de chèvre
- 50 g de parmesan
- 1 boule de mozzarella
- 3 oeufs
- 200 ml de lait
- Sel / poivre
Préparation :
- Cuire la pâte à blanc
- Raper les courgettes et bien les égoutter.
- Cuire les oignons et les lardons. Puis enlever cette préparation pour ajouter le beurre et les courgettes.
- Mélanger ensuite les 2 préparations.
- Battre les oeufs en omelette et ajouter à la préparation tiède.
- Mélanger le parmesan, puis le chèvre émietté.
- Mettre la préparation sur la pâte.
- Couper en rondelles la mozzarella et la poser sur la tarte.
Cuisson :
- 50 mn à 200°
Je remercie Laurence et Oranie d'avoir pensé à nous pour les diamants!
Je ne choisis pas d'autres blogs, tous ceux qui me plaisent me vois souvent sur leur blog ;)
Nous méritons tous ce prix pour le temps que nous consacrons à notre blog.
Bon appêtit.
Estelle!
Pensez à notre newsletter si ca vous interesse!
02 septembre 2008
Mini mini galettes coco!
Bonjour!
De ce temps là, on ne peut QUE cuisiner!
Voici une recette du blog de Sophie, que j'ai vu il y a quelques jours et que j'ai voulu m'empresser de gouter!
Pas de déception, c'est trop bon...
Pour 10 mini galettes :
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de poudre de noix de coco
Préparation :
- Monter le blanc en neige
- Toujours en remuant, ajouter le sucre puis la poudre de noix de coco...
- Il faut que ca rende un mélange homogène.
- Mettre dans les empreintes.
Cuisson :
- 160 ° pendant 10 mn.
Laisser refroidir avant de démouler sinon ca casse.
Bon appêtit.
Estelle!
01 septembre 2008
Gateau d'oeufs au camembert
Bonjour!
Une nouvelle semaine commence, et aussi un nouveau mois. Ca passe de plus en plus vite, on m'avait prévenu qu'en vieillissant et surtout avec un enfant, le temps passerait encore plus vite!
Voici une recette de Sève, après quelques modifs par rapport au contenu de mon frigo, je peux dire qu'on s'est régalé.
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 1 camembert
- 20 cl de lait
- 1 c à s de maïzena
- beurre
- Sel / poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Beurré un moule à manqué
- Délayer la maïzena dans le lait froid dans une casserole avant de la mettre sur le feu.
- Faire chauffer en remuant jusqu'aux premières ébullitions.
- Ajouter la moitié du camembert et mélanger hors du feu.
- Battre les oeufs en omelette avec sel / poivre.
- Incorporer les 2 préparations dans le moule en les ayant préalablement mélanger.
- Déposer sur le dessus quelques tranches de camembert.
Cuisson :
- 20 mns th 6.
Je voulais remercier Karipuce, pour la jolie bannière qu'elle nous a gentillement confectionner.
Ca rend très bien et elle est vraiment dans nos gouts et aux couleurs de notre blog!
Bon appêtit.
Estelle!
27 août 2008
Petits sablés au Nutella...
... Ou les faux macarons!
Bonjour,
Encore une bonne recette gourmande...
Je l'ai piqué à Séverine de "La chocolaterie de Séverine". Franchement c'est trop trop bon! Ca s'émiette dans la bouche, je ne m'attendais pas à ce résultat "gustativement" parlant.
Pour une dizaine de bouchées :
Ingrédients :
- 62 g de beurre mou
- 1 c à s de sucre glace
- 1 c à s de maïzena
- 1 c à s de chocolat en poudre
- 55 g de farine
- Nutella
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
- Ajouter à cette préparation maïzena, farine et chocolat en poudre.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mettre la préparation en petit tas espacé. Essayer d'en faire un nombre pair!
Cuisson :
- 15 mns th 6 en vérifiant la cuisson.
Franchement essayer, c'est plus qu'approuver!
Bon appêtit.
Estelle!
26 août 2008
Merguez parmentière!
Bonjour!
Une recette idéale pour manger les merguez autrement...
Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 6 merguez
- 100 g de gruyère rapé
- beurre
- sel / poivre
Préparation :
- Couper les pommes de terre en fines rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile.
- Couper les merguez en rondelles et les faire revenir sans matière grasse.
- Après 10 mn de cuisson, les retirer du feu.
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre, de merguez et de gruyère puis recommencer.
Cuisson :
- 20 mns th 6 ou 180°.
Bon appêtit!
Estelle!
25 août 2008
Muffins aux M&M"S
Bonjour!
Voici une recette du blog : Torchon et serviette! J'adore les muffins, j'adore les m&m's alors pourquoi pas un mixte des deux, je tape donc sur google et je tombe sur cette recette et de plus je découvre un blog super!
Pour 6 muffins :
Ingrédients :
- 100 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 140 g de farine
- 1 cc de levure
- 70 g de sucre
- 100 g de m&m's
Préparation :
- Mélanger le beurre mou et l'oeuf.
- Ajouter progressivement la farine, la levure et le sucre.
- Ajouter les 100 g de m&m's concassés.
- Déposer dans les moules et ajouter sur le dessus quelques m&m's.
Cuisson :
- 180 ° pendant 20 mns.
Facile à faire... Et très bon! Essayer c'est adopter...
Puis c'est une bonne façon de ré-attaquer une semaine en beauté!
Bon appêtit.
Estelle!