17 septembre 2008
Mi-cuit au chocolat
Bonjour!
Voici une recette de Jean-François mon fils, qui nous l'a fait lors d'un repas de famille dernièrement.
Ingrédients:
- 2 oeufs
-50 gr de sucre
- 30 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 100 gr de chocolat
Préparation :
- Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine.
- Faire fondre le beurre et le chocolat.
- Mélanger les deux préparations.
- Bien beurrer les moules avant d'y mettre la préparation.
Cuisson :
- 200° pendant 10 mn, ni plus ni moins!
Ce qu'on appelle "une tuerie" selon ma fille...
Martine!
04 septembre 2008
Fudgy cookies : une tuerie!!!!
Bonjour!
Bon ce week-end je vais encore être débordée, alors je vous laisse jusqu'à lundi avec cette recette sortie tout droit du super blog de Mimine!
Cette recette est purement et simplement une tuerie! Trop trop bon...
C'est un savoureux mélange entre un cookie et un brownie.
Pour une petite dizaine de cookies
Ingrédients :
- 85 g de chocolat noir
- 60 g de farine
- 35 g de cassonnade
- 20 g de beurre
- 1 oeuf
- pincée de sel
- pincée de levure chimique
Préparation :
- Au bain marie, faire fondre beurre et chocolat.
- Battre oeuf et cassonade, afin d'en faire un mélange homogène. Puis ajouter, le chocolat, le sel et la levure.
- Enfin ajouter la farine et mélanger pour rendre un beau mélange de nouveau homogène.
- Laisser au frigo environ une trentaine de minutes.
- Sur du papier sulfuriser, faire des petits tas bien espacés.
Cuisson :
- 10 mn (pas une de plus!) à 180° dans un four préchauffé.
Bon appêtit!
Estelle.
22 août 2008
Mousse au chocolat
Bonjour!
Youpi!!!! J'ai enfin réussi à faire une mousse au chocolat... Ben oui c'est seulement la 2ème fois que je monte des blancs en neige et la première fois que je fais fondre du chocolat en bain marie (et qu'il ne colle pas dans le fond de mon saladier!) oui je sais c'est un jeu d'enfant de faire les deux... Ben des fois je sais pas jouer! Mais j'y suis arrivée! Ca y est je vais enfin tester des recettes que je mettais toujours de côté! :)
Pour 2 belles verrines :
Ingrédients :
- 80 g de chocolat noir
- 30 g de chocolat au lait
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Faire fondre au bain marie le chocolat cassé en morceaux avec 2 c à c s d'eau.
- Laisser refroidir.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Ajouter les jaunes au chocolat fondu et bien mélanger.
- Ajouter délicatement les blancs sans les casser.
- Les verser dans les verres.
- Placer au frigo au moins 8 heures.
Voilà, je suis relativement satisfaite du résultat! Elles sont trop bonnes!
Bon appêtit.
Estelle!
20 août 2008
Tartelette au chocolat côte d'or
Bonjour!
Voilà un petit plaisir solitaire zom n'aimant pas le chocolat...
Pour une tartelette seule mais pas abandonnée!
Ingrédient :
- Reste de pâte sablée
- 4 barre d'une plaque de chocolat côte d'or
- 2 c à s de crème fraiche liquide à 3% (pour se donner bonne concience)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Former un disque avec la pate. Garnir le moule à tartelette bien beurré. Piquer avec une fourchette le fond avant de le faire cuire 15 mn.
- Dans une casserole faire fondre le chocolat avec la crème.
- Une fois le mélange fondu et homogène le mettre dans le fond de tarte une fois que ce dernier et cuit.
- Mettre au frigo minimum 4h. Plus attend mieux c'est... Je sais c'est dur!
Un plaisir qui fait mal très mal! Surtout à mes kilos... Mais qu'est ce que ca fait du bien des fois!
N'oubliez pas, penser à la newsletter pour profiter des gourmandises comme ca en premier!
Bon appêtit.
Estelle...