16 janvier 2009
Velouté Courgette & Roquefort
Voici une recette que j'ai vu ici , je l'ai un peu modifié afin de la rendre plus "légère".
Ingrédients :
- Un cube de bouillon : Bouillon aux Légumes et Huile d’Olive de MAGGI
- 1 kg de courgette
- 150 gr de roquefort
Préparation :
- Dans un fond d'eau faire fondre le cube de bouillon.
- Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles.
- Ajouter les courgettes au bouillon et ajouter de l'eau pour qu'il y en ai jusqu'au 3/4 des courgettes. Porter à ébulliton pendant 15 mns.
- Hors du feu, ajouter le roquefort et mixer!
Un jeu d'enfant :
Bilan : je ne regrette absolument pas d'avoir essayé!!!
Bon appêtit...
03 septembre 2008
Tarte aux courgettes et 3 fromages
Bonjour!
Cette fois c'est une recette de Mickymath que j'ai testé et plus qu'approuvé!!! Mon mari un peu moins...
Certainement le gout du parmesan qui ressortait bien mais qu'il aime moins.
Ingrédients :
- Pâte feuilleté
- 2 courgettes
- 1 barquette de lardon
- 25 g de beurre
- 150 g de chèvre
- 50 g de parmesan
- 1 boule de mozzarella
- 3 oeufs
- 200 ml de lait
- Sel / poivre
Préparation :
- Cuire la pâte à blanc
- Raper les courgettes et bien les égoutter.
- Cuire les oignons et les lardons. Puis enlever cette préparation pour ajouter le beurre et les courgettes.
- Mélanger ensuite les 2 préparations.
- Battre les oeufs en omelette et ajouter à la préparation tiède.
- Mélanger le parmesan, puis le chèvre émietté.
- Mettre la préparation sur la pâte.
- Couper en rondelles la mozzarella et la poser sur la tarte.
Cuisson :
- 50 mn à 200°
Je remercie Laurence et Oranie d'avoir pensé à nous pour les diamants!
Je ne choisis pas d'autres blogs, tous ceux qui me plaisent me vois souvent sur leur blog ;)
Nous méritons tous ce prix pour le temps que nous consacrons à notre blog.
Bon appêtit.
Estelle!
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18 août 2008
Lasagnes aux courgettes et au chèvre
Bonjour!
Me revoilà avec des courgettes... Et des lasagnes! Ca ressemble aux lasagnes au camembert que j'avais fait...
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 5 fromages de chèvre frais
- 1 c à s de maïzena
- 250 ml de lait
- 5 plaques de lasagne
- sel, poivre, muscade
Préparation :
- Laver les courgettes, les raper avec une grosse grille.
- Faire revenir les courgettes dans un peu d'huile à feu doux dans une poele.
- Au bout de 15 mn, ajouter les chèvres. Saler et poivrer.
- Faire une béchamel légère en portant à ébullition le lait et ajouter la maïzena, mélanger à feu doux pour que la sauce prenne, saler poivrer et ajouter la muscade.
- Dans un plat, alterner sauce, plaque de lasagne, les courgettes, terminer par la sauce!
Cuisson :
- 210° pendant 25 mn
On préfère la version camembert mais c'est pas mauvais!
Bon appetit.
Estelle.
13 août 2008
Poélée courgettes/chèvre/lardons
Bonjour!
Un fond de frigo bien sympa!
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 100 g de lardon
- 1 demi buche de chèvre
Préparation :
- Laver et couper les courgettes en dès. Les faire revenir à la poéle dans un peu d'huile d'olive.
- Cuire à part les lardons.
- Une fois les courgettes fondantes, ajouter les lardons puis la demi buche de chèvre coupé grossièrement.
- Laisser le chèvre fondre, une fois fait servir!
Fondant, c'est un délice!
Bon appêtit.
Estelle!