03 septembre 2008
Tarte aux courgettes et 3 fromages
Bonjour!
Cette fois c'est une recette de Mickymath que j'ai testé et plus qu'approuvé!!! Mon mari un peu moins...
Certainement le gout du parmesan qui ressortait bien mais qu'il aime moins.
Ingrédients :
- Pâte feuilleté
- 2 courgettes
- 1 barquette de lardon
- 25 g de beurre
- 150 g de chèvre
- 50 g de parmesan
- 1 boule de mozzarella
- 3 oeufs
- 200 ml de lait
- Sel / poivre
Préparation :
- Cuire la pâte à blanc
- Raper les courgettes et bien les égoutter.
- Cuire les oignons et les lardons. Puis enlever cette préparation pour ajouter le beurre et les courgettes.
- Mélanger ensuite les 2 préparations.
- Battre les oeufs en omelette et ajouter à la préparation tiède.
- Mélanger le parmesan, puis le chèvre émietté.
- Mettre la préparation sur la pâte.
- Couper en rondelles la mozzarella et la poser sur la tarte.
Cuisson :
- 50 mn à 200°
Je remercie Laurence et Oranie d'avoir pensé à nous pour les diamants!
Je ne choisis pas d'autres blogs, tous ceux qui me plaisent me vois souvent sur leur blog ;)
Nous méritons tous ce prix pour le temps que nous consacrons à notre blog.
Bon appêtit.
Estelle!
Pensez à notre newsletter si ca vous interesse!
01 septembre 2008
Gateau d'oeufs au camembert
Bonjour!
Une nouvelle semaine commence, et aussi un nouveau mois. Ca passe de plus en plus vite, on m'avait prévenu qu'en vieillissant et surtout avec un enfant, le temps passerait encore plus vite!
Voici une recette de Sève, après quelques modifs par rapport au contenu de mon frigo, je peux dire qu'on s'est régalé.
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 1 camembert
- 20 cl de lait
- 1 c à s de maïzena
- beurre
- Sel / poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Beurré un moule à manqué
- Délayer la maïzena dans le lait froid dans une casserole avant de la mettre sur le feu.
- Faire chauffer en remuant jusqu'aux premières ébullitions.
- Ajouter la moitié du camembert et mélanger hors du feu.
- Battre les oeufs en omelette avec sel / poivre.
- Incorporer les 2 préparations dans le moule en les ayant préalablement mélanger.
- Déposer sur le dessus quelques tranches de camembert.
Cuisson :
- 20 mns th 6.
Je voulais remercier Karipuce, pour la jolie bannière qu'elle nous a gentillement confectionner.
Ca rend très bien et elle est vraiment dans nos gouts et aux couleurs de notre blog!
Bon appêtit.
Estelle!
26 août 2008
Merguez parmentière!
Bonjour!
Une recette idéale pour manger les merguez autrement...
Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 6 merguez
- 100 g de gruyère rapé
- beurre
- sel / poivre
Préparation :
- Couper les pommes de terre en fines rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile.
- Couper les merguez en rondelles et les faire revenir sans matière grasse.
- Après 10 mn de cuisson, les retirer du feu.
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre, de merguez et de gruyère puis recommencer.
Cuisson :
- 20 mns th 6 ou 180°.
Bon appêtit!
Estelle!
18 août 2008
Lasagnes aux courgettes et au chèvre
Bonjour!
Me revoilà avec des courgettes... Et des lasagnes! Ca ressemble aux lasagnes au camembert que j'avais fait...
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 5 fromages de chèvre frais
- 1 c à s de maïzena
- 250 ml de lait
- 5 plaques de lasagne
- sel, poivre, muscade
Préparation :
- Laver les courgettes, les raper avec une grosse grille.
- Faire revenir les courgettes dans un peu d'huile à feu doux dans une poele.
- Au bout de 15 mn, ajouter les chèvres. Saler et poivrer.
- Faire une béchamel légère en portant à ébullition le lait et ajouter la maïzena, mélanger à feu doux pour que la sauce prenne, saler poivrer et ajouter la muscade.
- Dans un plat, alterner sauce, plaque de lasagne, les courgettes, terminer par la sauce!
Cuisson :
- 210° pendant 25 mn
On préfère la version camembert mais c'est pas mauvais!
Bon appetit.
Estelle.
13 août 2008
Poélée courgettes/chèvre/lardons
Bonjour!
Un fond de frigo bien sympa!
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 100 g de lardon
- 1 demi buche de chèvre
Préparation :
- Laver et couper les courgettes en dès. Les faire revenir à la poéle dans un peu d'huile d'olive.
- Cuire à part les lardons.
- Une fois les courgettes fondantes, ajouter les lardons puis la demi buche de chèvre coupé grossièrement.
- Laisser le chèvre fondre, une fois fait servir!
Fondant, c'est un délice!
Bon appêtit.
Estelle!
11 août 2008
Tourte saumon / St Moret
Bonjour!
Voici une recette de tourte que nous adorons!
Le saumon est assez fort mais le St Moret adoucie la donne!
Ingrédients :
- 2 pâtes brisées
- 4/5 tranches de saumon fumé
- 300 g de St Moret
Préparation :
- Dans un moule à tarte, dérouler et y poser la première pâte.
- Piquer le fond de la tarte avant d'y déposer le St Moret. Le tartiner sur le fond de la pate.
- Sur le dessus, déposer le saumon mais sans les superposer. Il ne doit y avoir qu'une couche de saumon sur le dessus.
- Couper dans la seconde pâte (à l'aide d'une assiette) un rond de tarte pour le déposer sur le dessus.
- Le poser donc sur le dessus de la tarte et refermer la tourte à l'aide de la première pâte.
Cuisson :
25 mns à 180°
En voici une part :
Un grand grand merci pour toutes vos comms! Ca booste à mettre encore et encore des recettes!
Pensez à la newsletter!
Une recette toujours simple (en fait le blog aurait du s'appeler : cuisiner facile!) et bonne!
A bientôt.
Estelle!
10 août 2008
Crumble des "T" en "été"
Bonjour...
Depuis le temps que j'ai noté cette recette qui vient du blog Un, deux, trois ... petits plats ! Je l'ai, j'ai les tucs que j'ai acheté depuis que j'ai noté la recette puis je ne me suis jamais décidé à le faire.
Puis aujourd'hui aucune idée de ce que je pourrai avoir envie... Je vois les tomates et je repense à ce crumble qui me donnais tant envie.
Allez hop je me lance :
Ingrédients :
Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 90 g de beurre
- 12 tucs au sésame
- 10 g de sésame
- 35 g de parmesan
- Sel / poivre
Pour la garniture :
- 3 tomates
- 1 boite de thon
- 1 oignon
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 c à s de crème fraiche
- 1 c à c de moutarde
- Sel / poivre
Préparation :
- Dans une poele faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive.
- Ajouter les tomates coupées en dés.
- Pendant ce temps dans un saladier mélanger, thon, moutarde et la crème fraiche. Y ajouter la compotée de tomates.
- Déposer la compotée dans un plat à gratin beurré.
- Préparer ensuite le crumble pour le déposer sur le dessus.
- Mélanger la farine, le parmesan, les tucs émiettés et le sésame. Ensuite ajouter le beurre coupé en morceau pour que ca fasse un mélange granuleux.
Cuisson :
- 180° pendant 25 mn.
Et en voici une part :
Ce soir avec chéri nous fêtons nos 5 ans de rencontre! (quasi aussi 5 ans de vie commune, mouai on est des rapides mais quand on est sur de soit) je ne sais pas encore quoi faire! Je lui ferai ptet plus une surprise dans la semaine... Là il est là donc c'est pas pareil.
A bientôt.
Estelle!
06 août 2008
Salade fraicheur d'été...
Bonjour!
Une recette bien fraiche pour accompagner ce beau temps...
Ingrédients :
- 2 oeufs dur
- 1/2 verre à moutarde de riz
- 5 batonnets de surimi
- une petite boite de maïs
- une boite de thon
- 5 cornichons
- un petit morceau de comté
- 1 avocat
Préparation :
- Cuire le riz comme indiqué sur la boite.
- Une fois cuit le passer sous jet d'eau, ajouter le maïs et le thon préalablement égoutté.
- Couper en rondelles le surimi, les oeufs durs, et les cornichons. Couper aussi le comté et l'avocat en petits morceaux.
- Tout mélanger dans le saladier.
Bon appêtit!
05 août 2008
Risotto de merguez
Bonjour!
Voici une recette que l'on se fait souvent... Même en cette saison!
Ingrédients :
- Huile
- 1 verres de riz
- 6 merguez
- 1 oignon
- Safran
Préparation :
- Dans une wok (je préfère ca permet de cuire partout), mettre un peu de l'huile pour faire revenir les oignons.
- Couper les 6 merguez en rondelles et les ajouter à la wok une fois les oignons translucides.
- Une fois les merguez cuitent, ajouter le riz cru et le faire cuire quelques minutes avant d'ajouter le safran.
- Ajouter ensuite un verre et demi d'eau et laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à absorption total de l'eau par le riz.
- Saler / poivrer.
Merci encore pour vos commentaires...
Si vous souhaitez être au courant plus rapidement : Penser à la neswletter!
A bientôt!
Estelle!
04 août 2008
Baguette Flammenküche
Bonjour!
Une recette ultra simple, idéal pour un dimanche soir ou tout simplement quand on a pas le temps ni l'envie de cuisiner!
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
- 1/2 baguette coupé
- 1/2 oignons émincés
- 1 boite de lardon
- 10 c à c de crème fraiche
Préparation :
- Couper la baguette dans le sens de la longueur.
- Sur chaque morceau, ajouter 5 c à c de crème fraiche, ajouter la moitié de l'oignon et la moitié de lardons.
Cuisson :
- 210° pendant environ 15 mn.
Une fois la baguette dorée, manger!
A bientôt!
Estelle.