08 août 2008
Mon pain blanc
Bonjour!
Voici la recette de mon pain blanc.
Rien de plus simple (comme toujours) mais là particulièrement puisque je ne travaille pas! Mise à part mettre les ingrédients dans la MAP.
Ingrédients :
- 1 c c de sel
- 300 cl d'eau
- 500 g de farine "spéciale pain"
- 1 sachet de levure "spécial pain"
- 1 sachet de levure "super active"
Préparation :
- Tout mettre dans la cuve dans l'ordre cité ci-dessus.
- Programme pain couleur clair quantitié 1.
Je le coupe toujours au couteau électrique pour avoir des belles tranches.
Zom étant un gros mangeur de pain, il ne fait pas long feu donc ma MAP, elle tourne, elle tourne...
Bon appêtit.
Estelle!
05 avril 2008
Brioche
Recette testée et approuvée par Martine et Estelle! Et oui nous avons chacune la nôtre et le hasard à fait que nos hommes nous ont offert la même (et même pas fait exprès comme quoi)
A adapter selon le TH de sa machine bien entendu.
Ingrédients et préparation :
Les mettre dans l'ordre dans la cuve :
220 ml lait (tiede)
2 oeufs
1 cc sel
2 cs sucre
2 sachets de sucre vanillé
500 gr farine francine brioche
1cs de fecule pdt
110 gr de beurre MOU (nous on le mets dans le micro-onde 30 secondes en mode décongélation)
1 sachet de levure briochin Alsa melangé à la farine
Prog pain rapide cuisson moyenne et arrêter la cuisson 20 mn avant la fin étant donné que c'est sur prog pain.
Pour info :
Elle est encore meilleure avec des pépites de chocolat misent préalablement au congélateur (et ce pendant des jours et des jours sinon les pépites fondent de suite!)
Nos hommes et la famille en rafollent!