27 avril 2008
Riz créole
Bonjour!!!
Hier nous avons vraiment eu du beau temps, alors on en a profiter pour ce plonger dans un petit repas d'été!
Ingrédients :
- 1 verre à bière de riz
- 4 tomates
- 4 oeufs durs
- 6 cornichons
- Persil, échalottes, 1 gousse d'ail
- 5 feuilles de salade éffilés
- Estragon
- 1 boite de thon naturel
- un morceau de gruyère
- Piment de cayenne
- un bol de mayonnaise
- Sel, poivre.
Préparation :
Cuire le riz.
Une fois, cuit et froid, ajouter tous les ingrédients coupé préalablement en petit dés.
Mettre au frais 3/4 heures l'idéal étant de le préparer quand même la veille.
Bon appêtit!
Et profitez bien de ce beau temps.
Merci beaucoup pour vos visites et commentaires...
22 avril 2008
Encore un tag!
Merci à Sandrine, d'avoir pensé à nous pour ce tag.
Répondre à cette question :
ne fut pas chose facile mais assez intéressant, ca nous a permis de nous replonger dans notre collection (disons plutot dans la collection de Martine!) et de retrouver des recettes à REtester et poster sur notre blog!
Pour Estelle :
Pas bien difficile, adorant le fromage SON livre c'est celui ci!
Pour Martine :
C'est chose plus difficile...
Elle adore cette collection : La cuisine de A à Z (en 10 volumes) elle y retrouve assez souvent des recettes à tester.
Nous taguons :
Sève une amie
Labas
olalajecuisine
Eleonora
Chrislizéa
Tatagateaux!
Cette fois nous avons du monde à qui passer le relais, et ce grace à vos visites et vos commentaires! Un grand merci!
20 avril 2008
Commentaires
Nous faisons une petite parenthèse pour nous excuser de ne pas avoir validé les commentaires plus tôt, étant novices sur les blogs nous ne savions pas comment valider les messages. C'est chose faite... Et nous tenons à vous dire merci!
Bonne soirée à vous et bon courage pour cette nouvelle semaine qui commence demain!
Escalopes à la normande
En bonne vivante de Normandie, on ne peut pas ne pas mettre une recette d'ici!
Alors voici une recette trouvée sur marmiton...
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 4 escalopes de dinde
- 20 cl de cidre brut
- 50 cl de crème fraiche d'Isigny
- 1 cuillère à soupe de fond de veau
- 500 grs de champignons
- 4 cl de calvados
Préparation :
Faire cuire les escalopes de dindes et les faire flamber au calvados.
Dans une casserole, porter à ébullition le cidre et y ajouter une cuillère à soupe de fond de veau.
Laisser réduire de moitié.
Eplucher les champignons et les faire revenir dans une poêle, y ajouter le cidre, la crème et le fond de veau.
Incorporer les escalopes à la sauce et laisser réduire 5 mns.
Servir avec un bon cidre.
Franchement Estelle ne rafollent pas du tout du cidre mais dans la sauce il donne un sacré goût de caramel (sucré-salé) un délice!
Apéro verrines
Ce midi nous nous sommes fait plaisir, un petit apéro verrines, nous en avons fait vendredi soir pour fêter l'arrivée des enfants dans la région mais nous avons oublié de prendre des photos.
Donc les verrines présentées sont faites avec des restes.
1ère verrine :
Quelques mini-crevettes, 10 cl de crème fraiche épaisse, la moitié d'une petite échalotte et un peu de vinaigre de vin.
Mélanger crème fraiche, échalotte hachée et le vinaigre de vin, une fois la sauce prête mélanger les crevettes.
Pour Martine allergique aux fruits de mer, nous avons mis du concombre à la place.
2ème verrine :
La moitié d'un sachet de crabe émietté, une cuillère à soupe de mayonnaise et une cuillère à café de ketchup.
On mélange le tout et ca nous fait notre seconde verrine, servi avec des petits morceaux de baguette coupée, un délice!
19 avril 2008
Taguées nous aussi...
Nous allons jouer le jeu de ce tag mais malheureusement nous ne connaissons personne à taguer, mise à part les blogs qui inspirent Estelle!
Merci à Sève de nous avoir tagué!
Pour Estelle :
Quel aliment ou produit détestez-vous?
Le choux!
Quels sont vos trois aliments favoris?
La tartiflette, l'escalope au gouda et le feuilleté reblochon (ben oui que du fromage!)
Votre recette favorite?
La tarte normande
Votre boisson de prédilection?
Le cappucino depuis que j'ai eu Louis je ne supporte plus le café par contre le cappucino j'en boirai tout le temps!
Le plat que vous réver de réaliser sans l'avoir fait?
Une marmite dieppoise...
Votre meilleur souvenir culinaire:
Les repas chez ma grand-mère, toute la famille réunie et étant la petite dernière de tous les cousins, j'avais l'honneur de lécher le plat de mousse au chocolat! Ou encore l'apéritif dinatoire de mon mariage! Un régal autant pour les yeux que pour les papilles!
Pour Martine :
Quel aliment ou produit détestez-vous :
les épinards
Quels sont vos trois aliments favoris?
La tomate, la salade, le poisson : bien plus diététiques que les aliments préférés de ma fille!!!
Votre recette favorite?
L'escalope normande!
Votre boisson de prédilection?
Le champagne!.
Le plat que vous révez de réaliser sans l'avoir fait?
une zarzuella!
Votre meilleur souvenir culinaire?
Poulet au champagne, un pur délice! Je vais bientôt le refaire!
Nous taguons : Tatagateaux qui inspire énormément Estelle, ainsi que Mimine... Pour le reste désolées nous n'avons pas beaucoup de choix étant nouvelles sur la sphère des blogs
Omelettes aux endives
Une petite recette très simple... Nous en raffolons malheureusement pas nos hommes, donc on ne louppe pas cette recette quand nous nous retrouvons en tête à tête et que nous avons peu de temps à passer dans la cuisine.
Ingrédients :
- 3 endives
- 4 oeufs
- un peu de lait
Préparation :
Faire revenir les endives préalablement coupés en petits morceaux dans un peu de beurre. Une fois ces dernières bien fondues et un peu brunies, ajouter les oeufs battus avec le lait.
Cuire l'omelette à votre goût et régalez-vous.
Simple, rapide et tellement bon!
Hachis parmentier
Bonjour, ca fait un moment que nous ne sommes pas venues sur le blog mais en ce moment, notre vie est pas mal chamboulée...
Nous voilà donc de retour avec cette recette assez simple... Elle vient de Martine.
Ingrédients :
- 6 steacks hachés
- 2 oeufs
- lait
- 1 oignon
- 200 grs de gruyère rapé
- lait
Préparation :
Faire revenir l'oignon dans une sauteuse dans un peu de beurre, ajouter les steacks hachés coupé en morceaux.
Faire une purée maison.
Une fois le tout cuit, verser dans un plat la viande, recouvrir d'un peu de beurre, ajouter la purée et parsemer du gruyère rapé.
Cuisson :
Environ 25 mn th 7
05 avril 2008
Brioche
Recette testée et approuvée par Martine et Estelle! Et oui nous avons chacune la nôtre et le hasard à fait que nos hommes nous ont offert la même (et même pas fait exprès comme quoi)
A adapter selon le TH de sa machine bien entendu.
Ingrédients et préparation :
Les mettre dans l'ordre dans la cuve :
220 ml lait (tiede)
2 oeufs
1 cc sel
2 cs sucre
2 sachets de sucre vanillé
500 gr farine francine brioche
1cs de fecule pdt
110 gr de beurre MOU (nous on le mets dans le micro-onde 30 secondes en mode décongélation)
1 sachet de levure briochin Alsa melangé à la farine
Prog pain rapide cuisson moyenne et arrêter la cuisson 20 mn avant la fin étant donné que c'est sur prog pain.
Pour info :
Elle est encore meilleure avec des pépites de chocolat misent préalablement au congélateur (et ce pendant des jours et des jours sinon les pépites fondent de suite!)
Nos hommes et la famille en rafollent!
Cake aux fraises tagada!
Voilà donc la première recette de ce blog! Testée et approuvée par Estelle...
La recette a été trouvé dans différents blogs visités...
Ingrédients :
2 oeufs
160 gr de sucre en poudre
1 yahourt (j'ai mis une crème à la vanille style danette j'avais que ca)
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile
100 gr de fraises tagada
2 càs de sirop de fraise (j'ai mis de la grenadine)
Préparation :
Mélanger les oeufs avec le sucre
Ajouter le yahourt puis la farine
Mélanger et incorporer petit à petit l'huile
Incorporer le sirop et les fraises coupé au préalable en petits morceaux
Verser la préparation dans le moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone
Cuisson 40 mns th 6
Le démouler chaud/tiède et le manger froid!
En voici une part :
Bon appêtit!